J’ai publié une première version de cet article en mai 2017. A l’époque nous avions un budget courses bio et non bio mensuel d’environ 300€. En 2020, notre budget oscille entre 400€ et 500€ par mois (soit environ 100€ par semaine pour 2 personnes). Notre rapport au bio a aussi beaucoup évolué : actuellement notre budget courses bio représente 40%, 60%, voire 100% selon les semaines.
En moyenne, un ménage français dépense 396€ pour l’alimentation (soit environ 14% de son budget total). Mais en ce qui nous concerne, l’alimentation notre 2e poste de dépense, après le logement. C’est un choix de vie que nous avons fait car, pour nous, bien manger est primordial. Je préfère rogner sur le shopping et les sorties, que d’acheter des produits alimentaires de mauvaise qualité.
Est-ce que manger bio coûte plus cher ?
On ne va pas se mentir : oui, manger bio coûte plus cher. Ce serait malhonnête d’essayer de vous faire croire le contraire. Je vais cependant apporter une nuance : il est possible de passer au bio sans exploser son budget à condition de modifier radicalement ses habitudes de consommation.
Si vous avez l’habitude de faire vos courses au supermarché et d’acheter des plats cuisinés, des desserts chocolatés, beaucoup de produits animaux (viande, poissons, fromages, etc.) et que vous reproduisez ce schéma dans un magasin bio, votre panier sera 2 à 3 fois plus cher. Malheureusement, les produits alimentaires de “bonne qualité”, d’un point de vue nutritionnel et éthique, sont plus chers et ne sont pas accessibles à tous les ménages.
👉 Pour en savoir plus : Pourquoi les fruits et légumes bio sont-ils plus chers ?
Dans cet article, je vais essayer de vous donner des pistes de réflexion et des astuces pour réduire votre budget courses bio. La transition vers une alimentation bio peut prendre plusieurs mois. C’est assez long de changer ses habitudes, de prendre ses marques dans un nouveau magasin. Vous pouvez commencer par acheter des produits bio en supermarché avant de passer au magasin 100% bio.Prenez votre temps 😉
Mes courses au magasin bio
Dans mon panier bio, il y a presque uniquement des produits bruts, c’est-à-dire peu ou pas transformés. Selon les semaines, cela varie entre 50€ et 80€. Je complète dans une supérette pour les produits frais et certains produits qui sont vraiment trop chers en bio.
- des fruits et des légumes de saison et cultivés en France ou en Europe, sauf si les prix sont vraiment trop élevés (dans ce cas je prends du bio en supermarché, c’est un peu moins cher)
- des pâtes, du riz et des légumineuses en vrac
- de la crème et du lait végétal (à base de soja, de riz ou d’avoine)
- de la sauce tomate, de l’huile, du vinaigre, du pesto…
- de la farine, du sucre, de la levure, de la fécule, etc. pour faire des tartes et des gâteaux
- des oeufs
- de la compote en grand bocal
- des purées d’oléagineux ou bien des oléagineux en vrac pour faire ma propre purée (noix, noisettes, amandes, etc.)
Je prends aussi au magasin bio quelques produits ménagers (bicarbonate, vinaigre blanc, produit vaisselle, pastilles vaisselle, papier toilette, etc.).
👉 Lire aussi : ma liste de courses à télécharger
Comment réduire son budget courses bio ?
Chaque situation est différente : si vous avez des enfants ou non, des intolérances alimentaires, des contraintes de temps ou de transport, etc. votre budget course peut varier du simple au double. Cependant, les conseils qui suivent peuvent, je pense, être adoptés par tou.te.s.
Établir un menu pour la semaine et faire une liste des courses : c’est à mon avis la seule méthode efficace pour contrôler son budget courses bio. En procédant de cette façon, vous êtes sûr de n’acheter que le nécessaire. J’ai un peu de stock pour les produits de bases (céréales et légumineuses en vrac, laits et crèmes végétaux, sauce aux légumes, etc.). En revanche, notre frigo ne contient aucun produit “au cas où”. En fait, notre frigo est plus souvent vide que plein car nous achetons très peu de produits frais !
👉 Pour en savoir plus : Pourquoi et comment planifier des menus
Cuisiner soi-même ses repas : acheter uniquement des produits bruts, si possible sans emballage, pour composer ensuite des repas complets. Les plats cuisinés sont des produits ultra transformés qui comprennent des ingrédients nocifs pour la santé et dont la culture n’est pas toujours très éthique (comme par exemple l’huile de palme).
Limiter le gaspillage alimentaire : les restes alimentaires que nous jetons à la poubelle représentent des sommes folles. Pour éviter cela, vous pouvez mettre en place des gestes simples : cuisiner en grande quantité et congeler pour les repas suivants, cuisiner les bonnes proportions / personnes, éviter de stocker beaucoup de denrées (faites plutôt des roulements), bien conserver les aliments, etc.
👉 Pour en savoir plus : Comment réduire le gaspillage alimentaire
Réduire la consommation de produits d’origine animale (viande, poissons, fromage, etc.) : outre la dimension éthique et environnementale, ces produits coûtent cher et particulièrement en bio. Après tout, la génération de nos parents et grands-parents ne mangeaient de la viande qu’aux grandes occasions…
Comparer le prix au kilo ou au litre : c’est la meilleure solution pour savoir si un produit est vraiment moins cher qu’un autre, notamment entre les produits en vrac et les produits emballés. On peut parfois avoir de sacrée surprises !
