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Escourtin: redécouverte d’un savoir-faire écologique traditionnel

L'escourtin, aussi connu comme marc de raisin, est une matière précieuse aux multiples vertus. Dérivé du processus de vinification, ce produit sous-estimé gagne en reconnaissance pour ses bienfaits en cosmétique et santé. Qu'est-ce que l'Escourtin exactement ? Lorsque l'on presse les raisins pour en faire du vin, il reste un...

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