Le temps ralentit lorsque vous attendez que votre récolte de jardin mûrisse. Il n’y a rien de pire que de nourrir un plant de tomate pendant des mois, seulement pour le faire tuer par un gel précoce avant de pouvoir profiter de la générosité.
La tomate moyenne prend environ 70 jours pour passer de la greffe au fruit mûr, et de nombreux producteurs n’ont pas deux mois de temps chaud à attendre. Cela leur laisse un peu plus que des tomates vertes non mûres pour leurs efforts de jardinage – toujours délicieux, mais loin de leur objectif au début de la saison de croissance.
Heureusement, vous avez des options pour faire pousser des tomates si le temps estival n’est pas en votre faveur. Pour ceux qui souffrent d’une courte saison de croissance, la solution consiste à rechercher des variétés de tomates à croissance plus rapide.
26 meilleures variétés de tomates à croissance rapide
Vous trouverez ci-dessous une compilation de certaines des premières variétés de tomates disponibles aujourd’hui. La plupart mûriront avec soixante jours de repiquage, et ils offrent des fruits bien parfumés qui sont délicieux consommés frais ou conservés sous forme de salsas, de sauces et bien plus encore.
Donc, que vous ayez affaire à une courte saison de croissance ou que vous souhaitiez simplement profiter plus rapidement des tomates fraîches du jardin, ces 26 variétés méritent votre attention.
Subarctique : Cette « première tomate du monde » ne prend que six semaines pour mûrir et fructifiera à des températures plus froides que les autres variétés. Ce n’est pas un gros producteur, mais vous obtiendrez beaucoup de tomates acidulées qui sont parfaites pour manger fraîches.
Jours jusqu’à maturité : 42-50
Choix de terrasse de tomates: Ceux qui aiment les tomates cerises jaunes apprécieront à quel point la variété Tomato Patio Choice vous permet de les déguster tôt dans la saison. Cette petite plante ne mesure que 18 pouces de hauteur mais compense sa petite taille par une production de fruits impressionnante.
Jours jusqu’à maturité : 45-50
Le quatre juillet: Comme son nom l’indique, on peut faire confiance à cette tomate pour mûrir vers le milieu de l’été pour l’une des premières trancheuses de la saison. C’est une variété indéterminée fiable avec une excellente saveur.
Jours jusqu’à maturité : 49-55
Stupide : Cette plante prolifique produit 3 à 6 oz de tomates tout au long de la saison de croissance. Attendez-vous à ce qu’ils soient piquants. Sa taille naine le rend idéal pour la culture en conteneur.
Jours jusqu’à maturité : 50-60
Tomate gobelet : Une autre tomate cerise précoce, la tomate Tumber est une variété déterminée qui pousse bien dans des conteneurs pour une récolte facile.
Jours jusqu’à maturité : 50-60
Le plaisir du jardinier : Anciennement appelé Sugar Lump, cet héritage allemand est considéré comme l’une des meilleures tomates cerises disponibles. Vous obtiendrez des grappes de six à douze tomates tout au long de la saison de croissance. Récoltez souvent, car le fruit a tendance à se fissurer.
Jours jusqu’à maturité : 50-80
Freluquet: Parfaite pour les jardins en pots, cette tomate cerise rose foncé produit beaucoup de fruits à partir d’une plante compacte.
Jours jusqu’à maturité : 52-60
Poupée précoce: Ces tomates sphériques rouge rubis sont l’une des premières à mûrir dans le jardin et résistent parfaitement aux salsas et autres plats frais.
Jours jusqu’à maturité : 52-60
Boucher sanglant : Une variété de tomates savoureuse et ultra-précoce qui produit des fruits de deux pouces en grappes jusqu’à dix. Les fruits mûrissent jusqu’au premier gel et sont parfaits pour la mise en conserve.
Jours jusqu’à maturité : 54
Tigerella : Célèbre pour sa peau rayée d’orange, cette tomate cerise mûrit dans les 55 jours suivant la plantation et produit toute la saison.
Jours jusqu’à maturité : 55
Le choix de Sophie : Cette variété canadienne bat constamment les autres pour sa maturation précoce et produit des fruits plus gros et plus savoureux que les autres types. Mieux encore, cette plante compacte a la taille idéale pour la culture en conteneur.
Jours jusqu’à maturité : 55
Première merveille : Cette beauté rose foncé pousse jusqu’à six onces et offre beaucoup de saveur avec chaque fruit.
Jours jusqu’à maturité : 55
Pépite d’or: Des saveurs d’orange vif et bien équilibrées font de cette tomate cerise de début de saison un gagnant pour tous ceux qui aiment les grignoter directement du jardin.
Jours jusqu’à maturité : 56
L’Altaï de Sasha: Cette tomate trapue et de bonne taille possède une saveur complexe qui se déguste fraîche en salade.
Jours jusqu’à maturité : 57
Tomate des glaciers : Comme son nom l’indique, les tomates Glacier mûrissent tôt et résistent bien aux températures fraîches. Ces fruits de trois pouces sont mieux appréciés frais. Il est semi-déterminé, ce qui signifie que la plante est grande mais pas tentaculaire, et qu’elle pousse mieux dans une cage à tomates.
Jours jusqu’à maturité : 56-63
Sapin argenté : Un feuillage magnifique fait ressortir cette tomate et c’est un excellent producteur de conteneurs. Les fruits ont beaucoup de gel proportionnel à leur taille, ce qui les rend meilleurs à manger frais qu’à faire de la pâte.
Jours jusqu’à maturité : 58
Bush Early Girl: Cette tomate de taille moyenne et indéterminée est un producteur fiable pour quiconque a une courte saison de croissance. Chaque tomate en forme de balle de tennis est remplie de saveur et polyvalente pour la cuisson ou la consommation fraîche.
Jours jusqu’à maturité : 59
Olive douce : Cette tomate dressée (cordon) pousse bien dans les petits espaces, à condition de lui apporter un certain soutien. Beaucoup de gens ont du succès en utilisant des sacs de culture pour cette variété.
Jours jusqu’à maturité : <60
Juliette: Longues et charnues, ces tomates raisins mûrissent en deux mois et résistent à la fissuration. Un excellent premier choix pour la fabrication de pâte.
Jours jusqu’à maturité : 60
Moskvitch : Cet héritage russe produit des fruits de 4 à 6 onces sur plusieurs mois qui résistent aux fissures et ont une saveur complexe.
Jours jusqu’à maturité : 60
Bétalux : Cette beauté à tige épaisse est un héritage polonais qui ne nécessite aucun jalonnement. Vous obtiendrez de beaux fruits rouges parfaits pour la mise en conserve et la fabrication de pâtes.
Jours jusqu’à maturité : 60
Manitoba : Conçues pour résister aux conditions froides de la toundra canadienne, les tomates du Manitoba sont un déterminé vigoureux qui produira des fruits juteux de quatre pouces.
Jours jusqu’à maturité : 60
Or solaire: Le goût sucré de cette tomate cerise signifie que c’est la préférée de beaucoup de gens pour commencer, mais tenez compte du temps de maturation précoce et vous avez un vrai gagnant. Chaque plante est un producteur prolifique de fruits jaune vif résistants aux fissures.
Jours jusqu’à maturité : 60
Sibérien: Cet héritage russe est un producteur précoce de fruits relativement gros. Une habitude de maturation déterminée le rend excellent pour la conservation des aliments.
Jours jusqu’à maturité : 62
Tomate tie-dye Berkeley : Bien qu’il prenne plus de temps à mûrir que beaucoup sur cette liste, le Berkeley gagne des points pour sa grande taille, sa couleur magnifique et sa saveur complexe, ce qui le rend comparable à de nombreux biftecks.
Jours jusqu’à maturité : 65-75
Orange Roma : Si vous préférez les tomates peu acides, l’Orange Roma contient beaucoup de saveur de tomate dans sa chair charnue sans beaucoup de graines. C’est une variété précoce parfaite pour faire des sauces et des pâtes.
Jours jusqu’à maturité : 69
En suivant ces conseils et en choisissant les meilleures variétés de tomates pour votre climat, vous pouvez vous assurer de profiter de certaines des premières tomates cultivées sur place dans le quartier. Après avoir goûté aux premiers fruits de la saison, vous conviendrez que chaque mesure prise pour amadouer vos plantes en production précoce en valait la peine.
